Nutrição

Drª. Paula Veloso

Formação Académica:

Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

Percurso Profissional:

Nutricionista clínica desde 1991, com experiência na redução de peso e patologias associadas (hipertensão, colesterol ou triglicerídeos elevados, diabetes tipo 2, etc.). As consultas, bem como as suas outras actividades profissionais, privilegiam a educação alimentar como suporte indissociável da dietoterapia e de uma vida com qualidade.

A orientação gastronómica é, por isso, ponto chave da sua consulta como meio de fornecer alternativas saudáveis à culinária do dia-a-dia, tantas vezes exagerada em gordura e por isso tão responsável pelo crescente número de pessoas obesas.

Participou nos folhetos de receitas dos supermercados “Pingo Doce”, num pequeno apontamento intitulado “Sugestões de nutrição”.

Colabora na “Página Sã” da revista “Lusitana”, publicação da fábrica com o mesmo nome, de distribuição quadrimestral destinada às suas consumidoras

Colaborou na revista Educare, da “Porto Editora”, destinada a professores do ensino básico e secundário e na revista “à Mesa” da empresa de comunicação “Sair da Casca”, patrocinada pelo PAS (Programa Alimentação e Saúde).

Actualmente, escreve para a revista “2 pontos”, também da Porto Editora, destinada à classe docente.

Tem realizado palestras a convite de várias escolas e participado em seminários e acções de formação ligados à alimentação/nutrição.

É Formadora da União das Mutualidades Portuguesas em cursos de formação para prestadores formais e informais de cuidados, no módulo “nutrição e envelhecimento”.

É Formadora em cursos de culinária saudável na empresa “Maiores e Vacinados”.

Em Junho de 2003 editou um livro – “Dietas sem dieta” – para ensinar a emagrecer de uma forma saudável, que inclui receitas rápidas e saborosas da gastronomia portuguesa. Até agora foram vendidas 6 edições (29000 exemplares).

Tem colaborado com diversos jornais, revistas, rádios e televisões na divulgação de temas relacionados com a alimentação/nutrição.

Participou desde Novembro 2003 e durante um ano, num programa semanal da RTPn – “Utilidades”, na rúbrica nutricionismo.

Nesta data, tem em fase de pré-impressão um novo livro, desta vez dedicado à obesidade infantil.